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宝玛与您

葡萄酒橱窗

宝玛&宝玛知己

宝玛酒庄的葡萄酒,秉承一如既往的理念,以其丰富的酒语诠释着这片风土深厚的底蕴,谱写出一曲奉献给宝玛酒庄天然风土和历史传承的颂歌,在岁月中低吟浅唱。不着于力、不羁于心,却尽显精致优雅。

随着酒龄的增长,作为顶级佳酿的宝玛酒庄葡萄酒愈发显得内涵丰富。

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酒庄

理念

宝玛酒庄的风格自成一派。在由酒庄葡萄酒组成的红色主线背后, 是由其自身价值、既定理念和整个葡萄酒小社会共同描绘出的背景画面。 个中乾坤是如此奇妙、感性、亲切,情在酒之中,意在酒之外……
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艺术展
“瞬间永驻的记忆”
作为一位知名画家,Ernest Pignon-Ernest的作品大多脱胎于其本人的阅读体验,他也始终坚持将灵感的源头作为画作的归宿,其每幅作品的安放之处亦是一段背景故事的回响之所。作为宝玛酒庄参观环节之一的“瞬间永驻的记忆”主题展览将于2018年5月5日至2018年8月31日期间隆重推出。
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葡萄株的记忆

经过了非常多雨的五个月,阳光重又灿烂起来,葡萄园里男男女女的葡萄农在一片绿意中忙碌起来:剪枝、梳枝和拢枝。

        2018年7月 – 经过了非常多雨的五个月,阳光重又灿烂起来,葡萄园里男男女女的葡萄农在一片绿意中忙碌起来:剪枝、梳枝和拢枝。
        在某些地块上,两棵相邻葡萄株间的细枝被搭设成“拱桥”。这一被称为编结枝蔓的技术被使用于诸如Brauzes 高地上的一些地块当中。

        编结枝蔓是一项看起来对葡萄株大有裨益的人工管理手段。

         在自然状态下,一棵葡萄株的生长和发育成熟都需要其他植株的相互扶持。通过编结枝蔓,我们使葡萄株建立起了一种益于其生长的群落联系、一种植株间彼此交融的形式。为了正确运用这一田间管理手段,第一步需要做的是静待葡萄株的枝蔓发生弯曲。这时我们不再对其进行修剪,而是小心翼翼地将同一行列中两棵相邻葡萄株的细枝进行交织编结。很快,葡萄藤上的卷须就会相互缠绕起来,两棵葡萄株的藤蔓也就连在了一起。它们的交融就这样水到渠成。

        不再对葡萄株进行修剪同时也有助于保留枝蔓末端的形态。

        枝蔓末端位于植物的最顶端。对于一株植物而言,它既是记忆和灵敏度的载体,又是其所在枝蔓组织形成的载体。它看起来就如葡萄株具有思维能力的头脑。将一个年份中各种环境条件因素尽收脑海的枝蔓末端,源源不断地把这些信息传递给植株以守护其所在枝蔓,进而保护由此孕育出的葡萄果实。

         经过数年的实验积累,我们终于观测到了细枝搭桥手段的运用实施对植株供水管理的优化作用。同时由于不再对葡萄株进行末端修剪,搭桥措施也遏制了赘生小枝的滋长。在象今年六月经历过的这种潮湿阶段,这一技术手段有助于(在经过剪枝后)获得更为理想的果实透气性,从而有利于果实的干燥以及日后可以获得充分的光照。

        葡萄植株就是这样继续着同外部干扰因素的斗争、对供水压力的管理,以及不同植株之间的交汇融合,在这个过程中它们的根系及叶面都得到了发展壮大。这一田间管理模式与葡萄植株的自然生长模式更为相似。其重中之重,是获得品质卓越的果实和葡萄株末端承载的满满记忆……

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画外风光
神奇的砾石

贫瘠的背后,是万千丰饶…… 她们,蛰伏于卵石脚下。她们,数以千万计。她们,有的色黑、质粗、易碎;有的色白状圆;还有的则细小而具有大理石般的花纹……

        贫瘠的背后,是万千丰饶……

        她们,蛰伏于卵石脚下。她们,数以千万计。她们,有的色黑、质粗、易碎;有的色白状圆;还有的则细小而具有大理石般的花纹…… 我们要将礼赞献给她们,这些伟大的精灵——砾石。她们历经120万年至170万年的风雨,仅此就足以令世人肃然起敬。得益于两纪冰期的自然条件,加龙河水将她们携至这片土地,层层叠叠,沉积于Brauze高地之上,覆盖于玛歌丘陵之巅。一经驻足,她们就展现出了不辍的迷人风姿。有机物含量低的特质使她们有效控制了葡萄植株、枝蔓以及叶片的过速生长。层叠延续的构造又使她们有效保证了土壤排水的完美以及储藏热量的缓释。凡此种种,都为孕育品质卓越的葡萄创造了条件。一言以蔽之,颗颗宝石成于风土。
 

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Peculiar_Pebbles
酒庄

葡萄园

宝玛酒庄的自然环境。 66公顷砂砾地和草场绵延在玛歌镇的腹地,默默注视着加龙河的流淌。坐拥时令性微气候的天时和数世纪丰厚历史积淀的地利,这里的葡萄园是酒庄人目光的焦点。 一片土地,三种葡萄:宝玛风貌尽收于此。
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相约宝玛

Tom Black

企业家–葡萄酒收藏家
洛杉矶
他是“美国梦”的践行者。来自堪萨斯州一个非常普通的家庭,Tom Black是家族中第一个步入大学校门的人。一份在暑期挨家挨户上门推销书籍的工作,是他职业生涯的起点。
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Tom_Black_Palmer

“宝玛是一座名庄
伫立在波尔多最出色的酒庄中央
她一旦轻触你的双唇
你必口齿生香,妙语成行
你将随之领略那个叫玛歌的地方”

Tom Black, 企业家–葡萄酒收藏家,洛杉矶