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宝玛与您

葡萄酒橱窗

宝玛&宝玛知己

宝玛酒庄的葡萄酒,秉承一如既往的理念,以其丰富的酒语诠释着这片风土深厚的底蕴,谱写出一曲奉献给宝玛酒庄天然风土和历史传承的颂歌,在岁月中低吟浅唱。不着于力、不羁于心,却尽显精致优雅。

随着酒龄的增长,作为顶级佳酿的宝玛酒庄葡萄酒愈发显得内涵丰富。

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画外风光
年轮的力量

  田间地头,时光在默默耕耘…… 葡萄酒随着光阴的流转变得愈发精彩。葡萄株亦是如此。

  田间地头,时光在默默耕耘……

 葡萄酒随着光阴的流转变得愈发精彩。葡萄株亦是如此。它们的根系在一点点地向着更深处生长伸展,潜滋暗长中,吸收汇聚着利于葡萄植株良好发育的有益养分。这是葡萄植株争取长葆生命活力的自发努力,宝玛酒庄对此珍视呵护。这份呵护可谓精心备至。酒庄的雌羊担负起维护和滋养土壤的职责。酒庄团队摒弃了各种农业化学制剂,并运用和缓的方式进行嫁接工作。种种努力的最终目标,是确保酒庄的生态系统、出色的风土、平均株龄达半个世纪的植物遗产能够生生不息地历久长存。这是一份罕有的瑰宝。例如被冠以网球之名的地块,那里生长的梅洛葡萄自1938年以来就默默注视着加龙河在身边流淌。这份瑰宝值得我们用心呵护。

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酒庄

理念

宝玛酒庄的风格自成一派。在由酒庄葡萄酒组成的红色主线背后, 是由其自身价值、既定理念和整个葡萄酒小社会共同描绘出的背景画面。 个中乾坤是如此奇妙、感性、亲切,情在酒之中,意在酒之外……
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时事追踪

2019, 在大自然的课堂中

如果说一月份有几天的极低气温非常突出,那么接下来的冬日则显得相对温和。

如果说一月份有几天的极低气温非常突出,那么接下来的冬日则显得相对温和。在整个冬季时段,降水量适中,但足以保证土壤中的部分有益储备。葡萄植株的萌芽较平均时段提前了将近一周,并且抽芽的步调节奏非常均匀和一致。接踵而至的春季凉爽多雨,这令我们在对酒庄葡萄园的管理工作中必须做到细致入微。尽管天气多变,花期还是进展顺利,并以此预示着良好的收成。六月末,气象条件大幅改变。炎热干燥的天气持续盘踞。所幸6月26日至27日和7月22日至25日的两个酷热时段没有造成负面的影响。

 

七八月间降水量为50毫米,这种夏季的少量降雨有利于葡萄果实中多酚的聚集。葡萄开始成熟阶段的各项条件都非常利好,八月中旬,一款卓越年份酒的美好前景已清晰可见。我们于9月19日,在类似于夏季的气象条件下开始对梅洛葡萄进行采摘。葡萄果实馥郁、芬芳且含糖量表现出色。葡萄采摘有条不紊地分步骤进行,我们步入了秋季,频繁的细雨令赤霞珠葡萄的各项潜在指标有所下降。10月11日葡萄采摘全部完成。

 

在酿酒罐中,梅洛葡萄迸发出的激情令人为之瞩目。赤霞珠和小味尔多则表现出极其出色的细腻度。无论是宝玛知己葡萄酒还是宝玛酒庄葡萄酒,都呈现出高产年份所罕有的一份纯净和香氛的清晰度。这些美酒佳酿不会说谎,它们是对宝玛酒庄风土极为忠实的精妙诠释。

 
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" 没有任何一款年份酒和它的前辈如出一辙!我们对操作工艺持久不懈的斟酌考量杜绝了习惯性的机械重复。只有品鉴才是我们的指路明灯。"

Pierre-Baptiste Cormery, 酒窖工人, Château Palmer