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2020年份酒,
一段美好的悖论奇谈

梅洛阳光明媚、赤霞珠细腻强劲,风土的魅力呼之欲出。

阳光而和谐的葡萄酒

葡萄植株在提前了将近两周之际,于二月末进入萌芽期,开启了一个非常早 熟的年份。三月充沛的降雨令土壤管理工作的难度显著提高,接下来的春季潮湿 而温和,令霜霉病加剧的压力倍增。四五月间,我们对葡萄园的关注加倍提高, 以小心维护作物的良性发展。五月中旬,天气重新回归高温干燥,为理想的花期 提供了温床,也预示着良好的收成。

六月,暑热的趋势渐趋明朗并持久稳定下来。葡萄植株于七月末进入成熟 期,此际充足的光照对多酚的合成非常有利。八月份,几度出现的酷热高温天气 令葡萄株的水分补给一度非常吃紧,所幸几场强雷雨令这一状况得到了有效的缓 解:梅洛葡萄的颗粒充盈饱满,略晚熟的赤霞珠葡萄则保持了较小的颗粒。八月 末干燥天气的回归有利于单宁的浓缩,令我们在葡萄成熟的末期看到了美好未来 的曙光。

9月15日,葡萄采摘的发令枪鸣响了,梅洛葡萄的采摘在黎明凉爽的晨曦中 展开,赤霞珠葡萄的采摘则在几场雷阵雨的间隙中进行。两周后的9月29日,葡 萄采摘工作全面完成。酿酒罐中的酒精发酵步骤有条不紊地从容展开,混调工作 于十一月中旬分两次完成,其中大部分的混调工作在酒液与皮渣分离后即刻着手 进行。得益于利好天气的宝玛酒庄2020年份酒在酒体结构方面足以比肩2018年份 酒:梅洛阳光明媚、赤霞珠细腻强劲,风土的魅力呼之欲出。

 
 
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Château Palmer 2020
葡萄酒橱窗

宝玛&宝玛知己

宝玛酒庄的葡萄酒,秉承一如既往的理念,以其丰富的酒语诠释着这片风土深厚的底蕴,谱写出一曲奉献给宝玛酒庄天然风土和历史传承的颂歌,在岁月中低吟浅唱。不着于力、不羁于心,却尽显精致优雅。

随着酒龄的增长,作为顶级佳酿的宝玛酒庄葡萄酒愈发显得内涵丰富。

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酒庄

理念

宝玛酒庄的风格自成一派。在由酒庄葡萄酒组成的红色主线背后, 是由其自身价值、既定理念和整个葡萄酒小社会共同描绘出的背景画面。 个中乾坤是如此奇妙、感性、亲切,情在酒之中,意在酒之外……
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相约宝玛

爵士小提琴家特奥·塞卡尔迪 (Théo Ceccaldi)

音乐家
巴黎
爵士小提琴家特奥·塞卡尔迪(Théo Ceccaldi)怀着极大的热忱近距离追踪了2019年份葡萄酒的生产过程。他在宝玛酒庄的创作之旅即将结出硕果,一张限量发售的黑胶唱片即将推出。
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" 没有任何一款年份酒和它的前辈如出一辙!我们对操作工艺持久不懈的斟酌考量杜绝了习惯性的机械重复。只有品鉴才是我们的指路明灯。"

Pierre-Baptiste Cormery, 酒窖工人, Château Palmer