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宝玛与您

葡萄酒橱窗
各年份葡萄酒
风土的复杂性 及全体同仁对平衡、悠长、丝滑等葡萄酒品质的追求与倾听。 酒庄的特色标志正在于此。
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酒庄

理念

宝玛酒庄的风格自成一派。在由酒庄葡萄酒组成的红色主线背后, 是由其自身价值、既定理念和整个葡萄酒小社会共同描绘出的背景画面。 个中乾坤是如此奇妙、感性、亲切,情在酒之中,意在酒之外……
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艺术展
“瞬间永驻的记忆”
作为一位知名画家,Ernest Pignon-Ernest的作品大多脱胎于其本人的阅读体验,他也始终坚持将灵感的源头作为画作的归宿,其每幅作品的安放之处亦是一段背景故事的回响之所。作为宝玛酒庄参观环节之一的“瞬间永驻的记忆”主题展览将于2018年5月5日至2018年8月31日期间隆重推出。
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画外风光
神奇的砾石

贫瘠的背后,是万千丰饶…… 她们,蛰伏于卵石脚下。她们,数以千万计。她们,有的色黑、质粗、易碎;有的色白状圆;还有的则细小而具有大理石般的花纹……

        贫瘠的背后,是万千丰饶……

        她们,蛰伏于卵石脚下。她们,数以千万计。她们,有的色黑、质粗、易碎;有的色白状圆;还有的则细小而具有大理石般的花纹…… 我们要将礼赞献给她们,这些伟大的精灵——砾石。她们历经120万年至170万年的风雨,仅此就足以令世人肃然起敬。得益于两纪冰期的自然条件,加龙河水将她们携至这片土地,层层叠叠,沉积于Brauze高地之上,覆盖于玛歌丘陵之巅。一经驻足,她们就展现出了不辍的迷人风姿。有机物含量低的特质使她们有效控制了葡萄植株、枝蔓以及叶片的过速生长。层叠延续的构造又使她们有效保证了土壤排水的完美以及储藏热量的缓释。凡此种种,都为孕育品质卓越的葡萄创造了条件。一言以蔽之,颗颗宝石成于风土。
 

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相约宝玛

Seiji
Nagayama

主厨
玛歌产区宝玛酒庄
酒庄劳作生息,接待四方宾客。三年以来,日本籍主厨SeijiNagayama以其精湛绝伦的厨艺伴随宝玛酒庄每一个重要时刻,让来宾们分享道道美食佳肴。
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«暂且不论每次重要场合均需重新审核菜单,我会根据季节和上市的食材制定菜单,总是以法式传统菜色为基础再增添些许日式风情:或在这里按照日本的刀功技法处理鳗鱼,或在那里撒上带着咸鱼干味道的盐……»

SeijiNagayama先生, 主厨,玛歌产区宝玛酒庄