Le regard croisé d'hommes et femmes sur leur métier et les vins de Château Palmer. En filigrane, la passion, la curiosité, l'implication... Des leçons de vie. Des portraits.
Rencontres
Gilles Boeuf
Biologiste
Bordeaux
Le titre est réducteur compte tenu du CV. Chercheur pendant 20 ans au Centre national pour l’exploitation des océans, directeur de l’Observatoire océanographique de Banyuls-sur-Mer, président du Muséum national d’histoire naturelle...
Engagé fin 2017 à Château Palmer, ce médocain de Listrac affiche près de vingt ans d’expérience. Passé de la viticulture conventionnelle à la biodynamie aujourd’hui, il incarne à lui seul le virage que prend toute une profession…
Il révèle un projet musical, « passe LA couche de vernis qui lui donne sa patine finale ». À partir d’un mixage d’enregistrements, Alexis Bardinet travaille l’agencement des morceaux,...
