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Cette année, Hear Palmer 2018 marquera la 10ème édition de l’événement. Depuis 2010, vin et jazz vont de pair à Château Palmer. Ils se goûtent autant qu’ils s’écoutent, se révélant sous les notes de grands jazzmen. 

Hear Palmer est né de la rencontre entre Jacky Terrasson, célèbre pianiste de jazz franco-américain, et Thomas Duroux, directeur général de Château Palmer. La mise en place de Hear Palmer résonnait comme une évidence aux oreilles des deux hommes, car entre Château Palmer et le jazz règne un savoureux dialogue fait de complexité et de spontanéité. À la fois universels et mystérieux, ils flirtent tout deux entre rigueur et improvisation. De ce mélange d’une passion pour le vin et d’une autre pour le jazz, est né Hear Palmer, avec un concert donné dans le château à la résonance particulière… celle de l’expression en musique du millésime 2009 et la première édition d’une longue liste d’interprétations.

Le millésime 2010 a ensuite été interprété par Yaron Herman et Michel Portal dans le chai des Marronniers, lieu historique de la propriété. Puis le millésime 2011 par le trio AIR, composé de Giovanni Mirabassi, Flavio Boltro et Glenn Ferris, de nouveau entre les murs du château. Lionel Belmondo trio ensuite, qui a révélé le millésime 2012. Le millésime 2013 a été mis en musique par le Daniel Humair Quartet dont le saxophoniste n’est autre que Émile Parisien. Un très beau concert, joué dans le chai des Jasmins. Le millésime 2014 quant à lui, marquait une date historique pour Château Palmer : celle de 200 ans d’histoire, rappelant le rachat de la propriété par le Major Général Charles Palmer deux siècles auparavant à la veuve De Gascq. Une date anniversaire célébrée par Christophe Dal Sasso’s Big Band. Thomas Enhco et Dan Tepfer ont improvisé sur le millésime 2015, et Archie Shepp a fait vibrer le chai des Jasmins avec son Quartet en révélant le millésime 2016 l’année de ses 80 ans ! Enfin, le millésime 2017 s’est exprimé sous les notes du Einar Scheving Quartet, une formation islandaise. 

Autant d’interprétations que de millésimes. Une révélation en musique auquel n’échappera pas le millésime 2018. 

Cette 10ème édition de Hear Palmer est l’occasion de proposer un format inédit avec non pas un, mais trois concerts. La philosophie de l’événement elle reste la même : un artiste est invité à exprimer sa vision, sa compréhension, ses émotions autour du nouveau millésime de Château Palmer, et en devient le parrain.

C’est Émile Parisien qui racontera une nouvelle fois, en musique, le nouveau millésime de la propriété, mais avec une véritable carte blanche cette fois-ci, pour imaginer et proposer la programmation de ces 3 concerts qui auront lieu dans 3 lieux symboliques… Dont le premier au château. Un joli écho au tout premier concert de Jacky Terrasson. 

Hear Palmer 2018 :

Le 29 mars 2019 à Château Palmer, Duo Metanuits, Émile Parisien & Roberto Negro (concert privé) – La révélation

Le 30 mars au Rocher de Palmer, à 20h30, Émile Parisien Sfumato & ses amis – L’assemblage

Le 31 mars à La Cité du Vin, à 18h00, Carte blanche à Émile Parisien – La finale 

https://hear-palmer.com/

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Hear Palmer et Qobuz offrent de la musique en haute-fidélité : du 5 avril au 5 mai 2019, les concerts live seront en  libre téléchargement sur https://www.qobuz.com/hearpalmermillesime2018

Décembre - L’année 2019 sera jazz à Château Palmer, marquée par la 10ème édition de notre concert annuel, Hear Palmer. Une belle occasion de mettre à l’honneur les oeuvres de Guy Le Querrec au travers de son exposition Jazz de J à ZZ, proposée du 19 janvier au 19 août 2019 à Château Palmer.

Photographe de l’agence Magnum Photos depuis 1976, ce parisien d’origine bretonne est tombé amoureux de l’image dès son plus jeune âge. Dans la lignée de Marc Riboud, Henri Cartier-Bresson, Sergio Larrain…, qu’il admire –, il parcourt le monde, livrant des reportages qui ont fait date.
Dans la vie et le travail de Guy Le Querrec, la musique figure en bonne place. Son regard se promène librement dans cet univers pour donner quelques-uns des plus célèbres clichés du XXème siècle. Il devient le photographe de tous les plus grands noms du jazz (Lauréat du Grand Prix de la Ville de Paris en 1998).

« Le jazz, mes oreilles, mon cœur, mes sentiments en ont besoin. Ces cadences, ces rythmes... Et il y a ce mot majeur : pratiquer une photographie de l’improvisation. »

Chroniqueur régulier des épisodes de la vie de musiciens, il est aussi inventeur des spectacles « De l’eau dans le jazz » en 1983 et « Jazz comme une image » en 1993, où défilent sur écran géant ses photographies mises en musique, en live, par un quartet où il réunit Michel Portal, Louis Sclavis, Henri Texier et Jean-Pierre Drouet. En 2011, il est invité à suivre Michel Portal et Yaron Herman lors de la seconde édition de Hear Palmer dans le chai de la propriété. Cette rencontre marque le début d’une belle amitié entre le photographe et Château Palmer.

« Je cherche à raconter la vie des musiciens, leurs voyages, leurs fatigues, leurs rires, leurs séances de travail, leurs solitudes, leurs attentes ».

Guy Le Querrec s’immisce avec pudeur et générosité dans la vie des artistes pour capturer un silence, un secret, une note : leur pouls.

Le ténor Archie Shepp au son chaud et lyrique déambule dans une rue de Paris, « le colosse du saxophone » John Coltrane hypnotise derrière un simple écran de télévision… Chaque image prise sur le vif fait appel au rythme, à l’improvisation, à l’imagination et défie le regard.  

L'exposition Jazz de J à ZZ par Guy Le Querrec est visible dans le cadre des visites à Château Palmer, du 19 janvier au 19 août 2019. Durée 2h30 - 70€ - Réservation par e-mail à chateau-palmer@chateau-palmer.com

Septembre - Au petit matin. Le soleil se lève lentement au dessus du vignoble, et pare le ciel d’un rouge intense, qui se fond ensuite dans des teintes orangées, puis de rose pâle. Une lumière délicate baigne la propriété. Alors que la rosée disparaît sous les premiers rayons, Thomas, Sabrina et Sylvain arpentent le vignoble. Ils goûtent.

Septembre est un mois intense sur la propriété, car il est en général signe de récolte. Cette année, les vendanges ont commencé le 13 septembre avec les jeunes vignes de merlot. Et depuis le début du mois, chaque matin, l’équipe technique déguste les baies pour suivre la maturité des raisins. Elle remonte les rangs de chaque parcelle, cueille une baie par-ci, une baie par-là, analyse les arômes et la finesse des tannins de la pellicule et des pépins.
Goûter les raisins est tout un art. Grâce à cette étape, il est possible de déterminer les ressemblances et différences entre les parcelles. On les regroupe, on les assemble. Mentalement d’abord. Comme un puzzle du parcellaire. Certaines d’entre elles arriveront à maturité avant d’autres.

Cette dégustation quotidienne permet d’évaluer trois types de maturités : la maturité technologique qui reflète l’équilibre entre sucre et acidité, la maturité aromatique qui détermine le style aromatique du millésime, et enfin la maturité phénolique qui nous permet de juger la qualité des tannins et la structure.

Nous recherchons une synchronisation de ces maturités pour nous assurer de mettre en cuve des raisins prometteurs. Chaque millésime est différent, unique, et pour respecter son style, la décision de vendanger ou d’attendre repose donc sur une équation très subtile. Chaque jour compte. Et ce décompte donne la première note du millésime.
 

Septembre 2018 - Alors que les vendanges approchent, les travaux en vert touchent à leur fin. Cette longue période de viticulture regroupe trois tâches différentes : l’échardage, le levage et l’épamprage. L’épamprage est l’art de supprimer les rameaux non fructifères qui poussent directement sur le tronc de la vigne. Celle-ci concentre alors son énergie sur les rameaux fructifères, ceux qui donneront des raisins. L’épamprage est réalisé tout au long de la période de travaux en vert. Mais il existe une autre forme d’épamprage bien spécifique, réalisée à la fin de la période estivale.
« Nous terminons les américains ». C’est ainsi que les vignerons nomment cette dernière forme d’épamprage. Une drôle d’expression derrière laquelle se cache une histoire intéressante…

Vitis Vinifera. Il s’agit de la principale espèce de vigne historiquement cultivée en Europe et regroupant les cépages connus tels que le cabernet sauvignon ou le merlot. Jusqu’au XIXème siècle elle était « franche de pied », c’est à dire qu’elle possédait son propre système racinaire. Cette vigne résistait à tout. À tout… sauf au mal du siècle. On l’appelle phylloxéra. Ce petit puceron pique les racines, provoque des excroissances et bloque la circulation de la sève. La vigne finit alors par mourir. À partir des années 1860, ce ravageur a détruit de nombreux vignobles en France et en Europe.

Il existe plusieurs théories quant à l’origine de la propagation de ce puceron sur nos terroirs.
La plus courante évoque le Nouveau Monde. Alors qu’au XIXème siècle l’économie mondiale prenait son essor, la multiplication des échanges transatlantiques et la diminution des temps de traversée de l’océan sont à l’origine de l’arrivée en Europe du phylloxéra, puceron jusqu’alors inconnu.

Une autre théorie, plus répandue dans la sphère biodynamie, considère à l’inverse que ce puceron a toujours été présent mais que Vitis Vinifera a perdu sa faculté naturelle à lui résister. La rationalisation de la viticulture, l’appauvrissement de la diversité des cépages, la multiplication systématique par bouturage en seraient entre autres les raisons.

Pour renouveler le vignoble européen, les viticulteurs ont eu l’idée d’appliquer une pratique déjà courante en arboriculture : la greffe. Les cépages issus de l’espèce Vitis Vinifera sont ainsi greffés sur d’autres espèces de Vitis venues d’Amérique comme Vitis Rupestris ou Vitis Berlandieri qui ne sont pas sensibles aux piqures du puceron.

« Faire les américains » signifie couper les rameaux non fructifères qui poussent sur le porte-greffe, donc la partie « américaine » de la vigne, et éviter ainsi que le « greffon » soit rejeté.  Ce travail d’épamprage spécifique que l’on réalise sur l’ensemble du vignoble constitue une tâche longue et minutieuse. Il faut compter en moyenne 600 pieds de vignes par heure et par personne. De quoi s’occuper jusqu’aux vendanges…