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Palmer & vous

Millésimes
La complexité d'un terroir et l'écoute de ses hommes au service de vins tenus, équilibrés, longs, et soyeux. Une signature.

Millésime 1991

Un très beau vin racé et plein, qui n'en finit pas d'étonner
En dehors du climat, du salut. Si de bonnes conditions météorologiques sont utiles, elles ne semblent pas toujours nécessaires. La preuve avec ce millésime marqué par un gel printanier des plus meurtriers depuis 1945, auquel se sont ajoutées de fortes pluies durant les vendanges… Au final, après de longues journées de tri au chai, un vin de grand charme.

Quelques mots

Ils en parlent

PALMER

"Dense garnet hue with a tint of orange at the rim. Powerful scents of sweet tobacco, cedar and wild cherry. Velvety tannins and ripe flavors of Bing cherry, brown sugar and soy sauce. Layers of leather, oak, orange rind and smoke in the ethereal close."

Wine News, Abraham Horowitz - 01/04/2004

PALMER

"The Wine was the surprise of the evening's tastings because in the evening of April 21, 1991, the vineyards suffered their severest frost damage since 1945. The wine showed what draconian berry and vat selection could do under the most difficult conditions. The taste is full of plum fleshiness with a wonderful, long finish."

Prestige, Jen Shek Voon - 01/02/2004

Palmer 1991
Fiche technique (38.68 Ko)

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