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En ce jour froid et clair de novembre, l'équipe Palmer s'active dans le chai et dans les vignes : dans les vignes, les vignerons continuent la complantation qui permettra aux jeunes vignes de mieux prendre racine tandis que, dans le chai, les dégustations à la barrique du millésime 2005 continuent.
Pendant les fermentations, Château Palmer accueille des stagiaires venus de France et de l'étranger. Cette année, le groupe comprenait une majorité de femmes et d'étrangers, étudiants en oenologie à Bordeaux.
Les vendanges 2006 viennent de se terminer à Château Palmer. Découvrez, dans une vidéo de 3 minutes, comment on choisit la date de vendanges. Puis rencontrez l'équipe de jeunes vendangeurs. Voyez le travail de tri des grappes, celui au cuvier et écoutez l'équipe Palmer vous raconter cette belle aventure.