alter ego

Ce nouveau vin issu du vignoble de Château Palmer a vu le jour avec le millésime 1998. Il résulte d'une nouvelle approche dans nos sélections et nos assemblages visant à élaborer depuis 1998 deux vins de Château Palmer dans le plus grand respect des valeurs qui font la réputation de ce cru :

finesse et élégance
richesse aromatique
équilibre et longueur

Palmer et Alter Ego sont deux expressions nuancées du terroir de Château Palmer, deux interprétations des variations offertes par les conditions climatiques du millésime.

Alter Ego se caractérise par un fruit intense, croquant, juteux et gourmand, et montre souplesse et rondeur dès la fin de l'élevage. La finesse de ses arômes et l'élégance de ses tanins peuvent être appréciées dès les premières années de bouteille.

Palmer allie la complexité et la persistance aromatiques à la puissance, offrant un équilibre structuré et toujours d'une élégance et d'une finesse légendaires.

Deux variations pour un même vignoble :

Dès la fin du mois d'août, et surtout en septembre, durant cette lente phase de maturation du fruit, chaque parcelle est suivie avec attention, les baies sont régulièrement goûtées, leurs caractères propre disséqués par l'équipe du Château pour une première évaluation du potentiel de chacune.

Si les mesures scientifiques sont essentielles pour appréhender la maturité optimale (analyses des sucres, des acides et des composés phénoliques), la dégustation des baies, l'appréciation du fruit, la matière des peaux et celle des pépins constituent des indications précieuses.

Autant d'informations qui peuvent orienter les choix spécifiques de l'équipe du Château notamment pour le choix crucial de la date de vendange, mais aussi pour l'adaptation des techniques de vinification.

Après quelques mois de barrique, les dégustations en vue des assemblages permettent de construire les deux vins selon les subtiles variations de chaque lot.

Un élevage long en barrique va enfin permettre aux vins de montrer leur pleine typicité, de développer volume et chair. Le fruit et l'intensité des arômes d'Alter Ego sont préservés par une proportion mesurée de barriques neuves (25 à 30%).