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chateau palmer

Il y a d'abord le terroir, ses croupes de graves qui confèrent au vin de Château Palmer ce style fin, élégant et à la fois dense des grands Margaux.

Il y a ensuite les hommes qui, depuis toujours, ont cherché la meilleure expression de ce terroir.

Un grand vin naît sur un grand terroir, subtile alchimie entre les sols, le microclimat, les cépages et l'expression qui en est donnée par l'homme qui accumule, millésime après millésime, la connaissance intime et l'expérience de ce terroir. Cette association du terroir et de l'homme est l'essence de la notion de Grand Cru.

Si la finesse et l'élégance des vins de Château Palmer sont légendaires, leur complexité aromatique est tout aussi éclatante. Ce subtil équilibre entre richesse aromatique et puissance des tannins toujours retenue en font un vin au charme incomparable, et ce dès son plus jeune âge.

Expression d'un encépagement où le Merlot est aussi important que le Cabernet Sauvignon, complétés par 6% de Petit Verdot, le vin de Château Palmer révèle un bouquet d'une extraordinaire complexité où se mêlent les fruits, les fleurs, les épices, le tout enveloppé dans une structure charnue et généreuse si typique du cru.

Un élevage long en barrique est essentiel pour exprimer au mieux ce terroir de graves maigres, et permettre ainsi au vin de Château Palmer de révéler tout son volume et sa chair. Cette évolution se poursuit très lentement pendant de nombreuses années en bouteille. Le bouquet apparaît après les premières années, et va se développer par réduction progressive. Les vins de Château Palmer expriment alors cette finale aromatique particulièrement riche, complexe, souvent exotique, très élégante, et toujours inoubliable.