CHATEAU PALMER, LE 30/06/2008

"Avancement du millésime 2008"

Cet hiver 2007/2008 a été un vrai hiver comme nous n'en avions pas connu depuis quelques années, avec des températures inférieures à 0ºC pendant plusieurs jours en Novembre et en Décembre. Après un mois de Janvier pluvieux (15 jours de pluie), la douceur et le climat sec du mois de Février ont permis à la vigne de se réveiller tôt. Le débourrement a commencé dès la première quinzaine de mars. Le mois de mars normalement frais et humide, puis un mois d'avril très frais (nous sommes passés très près d'un gel le 7 avril) et surtout très pluvieux (19 jours de pluie!) ont considérablement ralenti la progression végétative de la vigne.
La vigne a rattrapé son retard au mois de mai, au cours d'une première décade de beau temps chaud (17ºC de moyenne), suivie d'une 2ème quinzaine toujours douce, mais très humide.

La floraison a été un peu en retard. Les premiers capuchons floraux se sont détachés fin mai seulement sur les vignes les plus précoces. Elle s'est terminée vers le 20 Juin après 15 jours d'un temps variable, marqués par un orage de grêle, et plusieurs orages de pluie violents. Le temps frais et humide de la première quinzaine de Juin a pénalisé la nouaison; nous avons subi une coulure déjà très visible, bien qu'il soit encore trop tôt pour en évaluer l'incidence sur le volume de cette future récolte 2008.

Un temps chaud et sec s'est installé depuis le début de cette 2ème quinzaine de juin, qui nous laisse espérer la fin de cette très forte pression du mildiou que nous subissons depuis le début mai.

Au total, ce printemps a été très arrosé: 46 jours de pluie et un cumul de 262 mm. Il faut remonter à l'année 2000 pour trouver un printemps aussi humide (263 mm sur la même période de 2000).

Les travaux sont maintenant largement engagés pour préparer les meilleures conditions de la maturité de ce futur millésime. Nous avons terminé les travaux d'épamprage, travail minutieux qui consiste à supprimer manuellement les jeunes rameaux peu ou pas fructifères parce qu'ils concurrencent ceux choisis par le vigneron lors de la taille hivernale. Depuis le 25 juin, nous avons entrepris les travaux d'échardage (ablation des entre-cœurs ou rameaux secondaires).

Dans les chais, le millésime 2007 bénéficie pleinement de l'élevage en barrique. Tant Château Palmer, logé à 50% en barriques neuves, que son Alter Ego (logé à 35%) absorbent parfaitement le bois qui ne marque pas les vins.
Alter Ego 2006 a été mis en bouteille fin Avril dernier, et la mise en bouteille du Chateau Palmer 2006 s'effectue cette première semaine de juillet. Les dégustations avant embouteillage confirment la richesse et la profondeur de ce millésime de terroir.

Château Palmer

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