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 LE CHAISous l'½il aussi vigilant que bienveillant de Saint Vincent, patron des vignerons, les vins de l'année mûrissent doucement dans le chai de première année. Les barriques ont été choisies avec soin pour y recevoir nos deux vins, Château Palmer et Alter Ego. Ils y développent leur caractère si particulier avant d'être transférés dans le chai de seconde année, largement ouvert sur notre vignoble, où ils achèvent leur élevage. |