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Palmer & vous

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Champs Libres

Fil Rouge

La ligne directrice. Celle fixée dès le mois de janvier pour organiser jusqu’en décembre nos prises de parole, de vue, de son… Toutes ces expressions autres que le vin lui-même qui enrichissent notre quotidien et le sien.

2017

Le jardin

«  Fleurs sauvages et abeilles dans les vignes.
Épinard-fraise, shiso, guimauve, au potager.
Vaches et brebis, paissant sur de vastes prairies.
Rosiers grimpants aux murs et anémones du Japon à leurs pieds.
Le jardin enchante, nourrit, équilibre et signe une Maison.
Il révèle son passé et son avenir, son intimité et son ouverture au monde, sa science et sa poésie.
 
À Château Palmer, cette biodiversité fait sens.
Elle sourit à notre terroir et illumine nos vins…
Un jardin à cultiver. »
 
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DANS L'ŒIL DE PALMER

LE JARDIN À L'ANGLAISE

Il berce le château, plante son histoire. Celle d’une Maison édifiée au XIXe siècle par Charles Palmer, futur Major Général de l’armée britannique. Il voit loin aussi, au-delà de ses racines. De points de vue en perspectives choisis, son parcours sinueux prend parti. À l’image des vins de Palmer. Sa composition, changeante, rythmée, ne contrôle pas la nature : elle invite à en jouir, de découvertes en surprises. Ses composantes, riches de mille et une variétés, nourrissent le regard.

Elles le caressent, entre frênes, tamaris, arbousiers, vendangeuses d’ici et tulbaghias, hortensias, cornouillers d’ailleurs. Une nature plurielle, hors cadre, pour des vins complexes, à part.

Un jardin à l’anglaise, what else. Celui de Château Palmer, of course.

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Inspiration
L'ESPRIT
BRAS

L’Aubrac, partie septentrionale de l’Aveyron. Haut plateau volcanique et granitique. Terre d’inspiration. C’est là, au milieu d’une nature riche, source de création, que Michel et Sébastien Bras cultivent et cuisinent cet immense jardin avec passion. Le ciment de l’esprit Bras. A découvrir au Suquet à partir du 6 avril 2017. http://www.bras.fr

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L’Aubrac, partie septentrionale de l’Aveyron. Haut plateau volcanique et granitique. Terre d’inspiration. C’est là, au milieu d’une nature riche, source de création, que Michel et Sébastien Bras cultivent et cuisinent cet immense jardin avec passion. Le ciment de l’esprit Bras. A découvrir au Suquet à partir du 6 avril 2017. www.bras.fr

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Inspiration
LE JARDIN
sous la mer

Le plus vieux jardin du monde. Le début d’un tout. Un jardin mystérieux, énigmatique, caché de la vue de l’homme. Dissimulé dans les grands fonds et protégé par le bleu abyssal des océans. Les algues sont des plantes fabuleuses qui se dévoilent petit à petit. Un jardin à découvrir, encore, et qui pourtant semble avoir toujours existé.

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Le plus vieux jardin du monde. Le début d’un tout. Un jardin mystérieux, énigmatique, caché de la vue de l’homme. Dissimulé dans les grands fonds et protégé par le bleu abyssal des océans. Les algues sont des plantes fabuleuses qui se dévoilent petit à petit. Un jardin à découvrir, encore, et qui pourtant semble avoir toujours existé.

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« Pour faire un jardin, il faut un morceau de terre et l'éternité. » Gilles Clément pinterest.com/chateaupalmer/the-garden/

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« Pour faire un jardin, il faut un morceau de terre et l'éternité. » Gilles Clément pinterest.com/chateaupalmer/the-garden/

DANS L'ŒIL DE PALMER

Les paradis terrestres

Jardins ou pairi-daeza, en vieux persan. Littéralement « espaces clos ».

Le terme donnera le mot « paradis »… La symbolique est forte. Elle dépasse la beauté nue de ces parterres végétaux.

Dans la cité antique de Pasargades, première capitale de l’Empire perse, les voilà protégés des regards par de hauts murs. Des canaux et des bassins les organisent. L’eau les signe. Dans ses reflets, le ciel. Comme autant de miroirs de la puissance divine du souverain en son parc. L’expression aussi du pouvoir du jardinier. Un magicien. Entre ses mains, dedans et dehors se confondent, l’intime se dévoile, les jardins livrent leurs richesses.

Pour qui sait prendre le temps de regarder, de rester à l’écoute… Une quête et une leçon.

 

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