Tom Black ist in den Vereinigten Staaten (und weltweit) berühmt für seine Leidenschaft für Weine, seine Großzügigkeit und seine Loyalität. Vorsitzender der ältesten Weinauktion der Vereinigten Staaten, L'Été du Vin im Jahr 1999, ist er dort seit Jahren aktiver Teilnehmer. Die Weinauktion L'Été Du Vin ist eine Wohltätigkeitsveranstaltung und die gesammelten Beträge kommen der Krebsbekämpfung zugute. Tom Black ist bekannt dafür, auch die unglaublichsten Flaschen aus seinem Weinkeller mit den Weinbereitern und Weinliebhabern aus aller Welt zu teilen, die das Glück haben, ihn in Nashville besuchen zu dürfen. Sein Motto dabei: „Suchen Sie sich in meinem Keller eine Flasche aus die Sie interessiert und dann trinken wir sie gemeinsam”, oder, „Was würden Sie denn heute Abend gerne trinken?”. Und er meint das ernst, auch wenn es sich um Spitzenjahrgänge von Champagne Salon, DRC, Leflaive, Vega Sicilia, etc. handelt.

2006 hat Tom Black größtenteils die Organisation des L'Été du Vin übernommen, auf der nicht weniger als 48 Jahrgänge von Château Palmer und Alter Ego vertreten waren, bis zurück ins Jahr 1910. Sie erzielten die stolze Summe von 48.000$. Die glücklichen Bieter trafen sich am 10. März 2007 in Nashville zur größten Palmer-Weinverkostung, die jemals in den Vereinigten Staaten stattgefunden hat. Veranstaltungsort war der Sunset Grill, die beiden Verkostungen − Brunch und Abendessen − sorgten für ausreichend Gesprächsstoff und bei den Teilnehmern für ausgezeichnete Stimmung. (Kommentare zur Verkostung der ältesten Jahrgänge finden Sie unter nashvillewinepress.com).