alter ego, der andere palmer

Geburtsjahr dieses neuen Weins von Château Palmer war das Jahr 1998. Er ist das Ergebnis unserer neuen Philosophie in Auswahl und Verschnitt, laut der wir 1998 auf Château Palmer nunmehr zwei Weine produzieren wollten, die aber beide über alle charakterlichen Eigenschaften verfügen mussten, denen diese Spitzenlage ihren Ruf verdankt:

Finesse und Eleganz
Aromareichtum
Ausgewogenheit und Länge

Palmer und Alter Ego sind zwei Ausdrucksformen des Terroir von Château Palmer, zwei Interpretationen eines durch die jahrgangsspezifischen Witterungsbedingungen geprägten Leitmotivs.

Alter Ego ist fruchtgeladen, knackig, saftig und gefällig, schon gleich nach dem Ausbau angenehm geschmeidig und rund. Bereits nach kurzer Flaschenreifung entfaltet er die ganze Finesse seiner Aromen und Eleganz seiner Tannine.

Palmer verbindet Komplexität und aromatische Länge. Er ist mächtig, von ausgewogener Struktur und immer von heute schon legendärer Eleganz und Finesse.

Zwei Variationen desselben Terroir:

Ab Ende August, aber besonders während der langsamen Traubenreifung im September, werden die Beeren jeder Parzelle regelmäßig und sorgfältig verkostet. Unsere Mitarbeiter bestimmen so die parzellenspezifischen Merkmale und schätzen das jeweilige Potenzial ab.

Auch wenn wissenschaftliche Untersuchungen (Analyse des Gehalts an Zucker, Säure und phenolischen Bestandteilen) für die Bestimmung des optimalen Reifegrads wesentlich sind, so liefert die Verkostung der Beeren doch wertvolle Informationen über die Fruchtigkeit, die Eigenschaften der Beerenhäute und Kerne.

Diese Informationen helfen unseren Mitarbeitern bei der Festlegung des Weinlesebeginns und bei der bedarfsgerechten Anpassung der Weinbereitungsmethoden.

Nach einigen Monaten im Fass werden die Weine im Hinblick auf die Zusammensetzung der Verschnitte verkostet und gemäß den festgestellten feinen Unterschieden zwischen den einzelnen Chargen zur Gewinnung des einen oder des anderen Weins verwendet.

Der lange Barrique-Ausbau verleiht den Weinen Typik, Fülle und Fleisch. Der geringere Anteil an neuen Fässern beim Alter Ego (25 bis 30%) garantiert seine Fruchtigkeit und Aromatik.