CHATEAU PALMER > 1994

今から賞味できる、素敵なヴィンテージ。 寝かせておけば更に良くなる見込み。 バランスがよく、繊細さとエレガンスは注目に価する。
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ヴィンテージの特徴

例年よりも早い発芽に続いて低温の春が始まり、よいヴィンテージに相応しい気象条件となりました。夏は暑く7 月にはにわか雨も伴ない良好な熟成を助けました。9 月に入って
、ブドウ畑の衛生状態も完璧でしたが、1993 年同様9 月には雨と低温がやってきたので最良の収穫条件が
乱され、収穫時の厳密なブドウの実の選別と厳格な原料ワインの選択が必要となりました。

収穫:[開始日] 1994年09月16日 [終了日] 1994年09月28日

アッサンブラージュ

カベルネ・ソーヴィニヨン: 50%
メルロ: 47%
プティ・ヴェルド: 2%
カベルネ・フラン: 1%

熟成可能年数

2020+

テイスティング

Enrico Bernardo, 2011年12月01日 :

透明感のあるガーネット色。
ブーケは少々いかめしく、ジビエ、アニマル、カカオ豆、ミルト(銀梅花)が香る。
空気に触れて香りが開くと、果物のジャム(チェリー)、黒トリュフ、湿ったカーヴ、腐葉土などが次第に立ち昇る。
味わいはクラシックで、一昔前のワインのようだ。 独特で面白い。 バランスが良くエレガント。
小降りな骨格で、やや渋みがある。

Georges Lepré, 2009年02月04日 :

美しい深みのあるルビー色。

非常に表現力豊かな芳香は、完熟した黒系果実、スパイスの香りにはじまり、黄タバコ、スミレ、松、麝香、コケ、スモーク、ミントのニュアンスへと広がる。

口の中で転がすうちに、つややかなタンニン、溢れんばかりの熟れた果実味、見事な新鮮味でしっかりと構成されたワインであることがわかる。個性的で、存在感ときらめくハーモニーがすばらしい。美しくエレガントな持続性。

パルメに「救われた」ヴィンテージの姿がここにもあった。気品と歓びがしっかりと合わさったこのワインは、2020年の幕開けまで保存可能。

プレス評

Carnets de Dégustation, Jean-Marc QUARIN、 2006年03月01日
« Dégusté au Château en 2005. Décanté.
Couleur : Rouge sombre. Légère évolution.
Nez : Net. Intensité moyenne. Frais. Fruité. Notes subtiles de cèdre, de fleurs. Touches de cacao, de caramel.
Bouche : C'est un vin raffiné au toucher, qui évolue suave et subtil. Il s'achève séveux sur un petit grain de tanin fin et une belle longueur. On est sur des qualités aromatiques plus que sur des qualités de corpulence »

Vinaria, Michael Pronay、 2004年01月01日
« Feine, dichte Dunkelfrucht; viel Scmalz, eine Fruchtexplosion, Substanz und Struktur, ganz grosse Klasse, der Perfektion sehr, sehr nah, in diesem durchwach-senen Jahr zweifellos ein ganz grosser Star.  »

Weinwisser, Keine Bewertung、 2003年02月01日
« Sattes, dichtes Rubin-Purpur, zarter Reifeschimmer. Volles, burgundisches Beerenbouquet, zarte Malz-Butter-Note in der Nase, sanft marmeladig, die betörende Fruchtsüsse unterstreichend. Weicher, samtiger Gaumen, verlousartige Textur, feiner Touch Amarenakirschen, angerundete Gerbstoffe, durch deren stützende Adstringenz Charakter vermittelnd, bereits am Beginn der sher langen Genussphase.  »

wine-citizen.com、 2002年12月01日
« D'un grenat foncé (marqué et intense), la robe montre une évolution délicate. Le nez est rapidemment expressif sur des notes complexes de réglisse évoluant sur l'alcool (cerise). L'agitation confirme la puissance olfactive de ce flacon sur la cerise burlat. L'attaque est vive en bouche sur de jolis tanins bien enrobés et soyeux (rare pour un 1994 médocain) sur un 3/4 bouche de tabac blond et finale minérale (mine de crayon), savoureuse et intense de truffe. Equilibré, ce 1994 à la texture soyeuse et élégante montre l'exemple dans ce millésime pourtant difficile (peu de maturité phénolique).  »

www.verema.com, El Oraculo、 2002年09月01日
« Cereza muy oscuro. Borde color granate. En nariz es una maravilla, gran intensidad. Aromas a fruta madura, cacao, torrefactos. En boca destaca por su madurez, aunque los taninos secos todavía necesitan un poco mas de tiempo. Ligero fondo de cacao, con notas minerales. Muy largo, pero no tan complejo como en otras añadas. El 94 pesa. »

La Revue du Vin de France, Pierre Casamayor、 2002年02月01日
« Un nez ouvert et expressif, des notes de fruits compotés, un peu évoluées. La bouche est riche, dense en saveurs et en matière. Les tanins ont une belle souplesse mais tiennent bien le vin. Une jolie finale mentholée. Peut se déboucher pour bien appréhender la finesse du cru.  »

Quarterly Review of Wine, M. Boyle、 2002年02月01日
« "The surprise of the evening was the 1994, a vintage we wrote off and did not, unfortunately, purchase. The color is just maturing, good depth, silky, wih an unexpected complexity of finish. Lots of cedar, tobacco and spice and mild, chewy tannins are here. Give it another few years."  »

Le guide d'achat des crus, La Revue du Vin de France、 2001年09月01日
« Bien concentré, corps moyen, les tannins se fondent.  »

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