CHATEAU PALMER > 1991

Ein sehr schöner, rassiger und voller Wein, der noch viel verspricht.
Das Informationsblatt zum Jahrgang herunterladen
Die Merkmale des Jahrgangs

Dieser Jahrgang erlitt am 21. April, den seit 1945 schlimmsten Frühjahrsfrost, welcher zwischen 20 % und 80 % der Ernte, je nach Region, zerstörte.

Starke Regenfälle im Zeitraum der Weinlese haben noch zusätzlich die optimale Reifung der restlichen Trauben beeinträchtigt.

Diese schwierigen Bedingungen leiteten zu extrem strengen Selektionen der Trauben, um noch in der Lage zu sein, gut strukturierte, fruchtige Weine zu produzieren.

Weinlesezeitraum: vom 30.09.1991 bis zum 10.10.1991

Die Assemblage:

Cabernet Sauvignon: 58%
Merlot: 36%
Cabernet Franc: 4%
Petit Verdot: 2%

Reifepotenzial

2020+. Zu trinken.

Verkostung

Verkostungsnoten de Enrico Bernardo, den 01.12.2011:

Eine granatrote Farbe mit ziegelfarbenen Reflexen.
Die Nase ist intensiv und offen mit Noten von Pilzen, Unterholz, Bohnerwachs, Steinpilzen, Trüffeln, feuchten Kellern und Waldfruchtkonfitüre.
Am Gaumen zeigt sich der Wein sehr fein, elegant, subtil und feminin. Der Abgang erinnert an Blumen und rote Johannisbeerkonfitüre.
Ein faszinierender und verführerischer Jahrgang.

Verkostungsnoten de Georges Lepré, den 04.02.2009 :

Eine rubinrote Farbe von extremer Dichte.

Das ausdrucksvolle Bukett entwickelt Noten von schwarzen Johannisbeeren, Brom- und Blaubeeren, Gewürzen, frischer Minze und Kakao sowie Spuren von Blumen und Moschus.

Im Mund zeichnet der Wein sich dank der Osmose reifer Frucht und herrlich zarter, köstlicher Tannine durch eine äußerst weiche Textur aus. Sie wird von Frische untermalt, die nicht störend wirkt, sondern vielmehr zu einem harmonischen Gesamtbild beiträgt. Der Wein endet lang mit erfrischenden floralen Noten.

Der Genuss ist echt, direkt und unmittelbar … Eine Überraschung bei diesem schwierigen Jahrgang, den nur eine drakonische Sortierung hat retten können. Eine schöne Lektion.

Pressemeinungen

Wine News, Abraham Horowitz, den 01.04.2004
« Dense garnet hue with a tint of orange at the rim. Powerful scents of sweet tobacco, cedar and wild cherry. Velvety tannins and ripe flavors of Bing cherry, brown sugar and soy sauce. Layers of leather, oak, orange rind and smoke in the ethereal close.  »

Prestige, Jen Shek Voon, den 01.02.2004
« The Wine was the surprise of the evening's tastings because in the evening of April 21, 1991, the vineyards suffered their severest frost damage since 1945. The wine showed what draconian berry and vat selection could do under the most difficult conditions. The dark middle in the glass showed off the ruby red border with an orange fringe with a nose swirling with essence of black fruits and with a power to evoke further senses. The taste is full of plum fleshiness with a wonderful, long finish.  »

Thuries Magazine, Guy Carriere, den 01.09.2002
« Le millésime du gel, les séléctions rigoureuses ont permis d'élaborer le meilleur vin possible. Robe encore vive avec de l'éclat. Bouquet très plaisant. Crème de fruits, sous-bois et chêne dans un ensemble expressif. Finesse extrême en bouche, sans dilution. Belle rémanence. Eencore une belle réussite. Les sacrifices consentis ont payé. A servir également sans précipitation.  »

La Revue du Vin de France, Pierre Casamayor, den 01.02.2002
« Un nez sur le fruit confit, avec des notes très fraîches. Equilibré en bouche, avec une matière ronde et charnue, des tanins bien intégrés. Finale réglissée, très expressive. A ouvrir car il a un charme fou.  »

Guide des Vins 2002 des Sommeliers, den 01.07.2001
« Robe rubis foncé aux reflets légèrement tuilés. Joli nez, fin et élégant, évoquant les petits fruits noirs évolués et les épices. Bouche riche, concentrée et remarquablement grasse. Finale opulente. Cabernet-Sauvignon et merlot à parts presque égales sont assemblés à une pointe de petit verdot dans ce très grand vin issu d'un millésime pourtant réputé difficile. La vendange a été particulièrement soignée t la vinification encore une fois bien menée. La faculté que présente ce domaine à proposer avec régularité des bouteilles de qualité n'est-elle pas tout simplement le signe du talent ? »

Wine Magazine, den 01.07.2001
« A rich, cherry nose. Refreshing and sweet, almost fleshy. Palate with cgerry flavoured fruit. A good stylish wine. NM
Fragrant with gingery, redcurrent fruit and vanilla/toasted oak. Supple and attractive with stylish open flavours and a good level of ripeness. Good, sweet, plummy finish. OP  »

Jahrgänge

Schließen