CHATEAU PALMER > 1979

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Les caractéristiques du millésime

Le printemps humide n’a pas été favorable à la floraison qui a été tardive et longue. Le vignoble a cependant été épargné par la coulure, et la récolte est importante, qualifiée de record.
L’été est beau et sec, mais frais, accompagné cependant de quelques pluies.
Les vendanges sont tardives et se déroulent dans de bonnes conditions climatiques.
La maturité est bonne lorsque les rendements ont été contrôlés.
Les grappes sont petites mais saines, avec des tanins vifs et une bonne acidité.
Les vins colorés et fermes, ont évolué lentement et ont bien vieilli.

Date de vendanges : du 03/10/1979 au 16/10/1979

L'assemblage

Cabernet Sauvignon : 58 %
Merlot : 36 %
Petit Verdot : 4 %
Cabernet Franc : 2 %

Potentiel de garde

2020+

Dégustation

Commentaire de dégustation de Enrico Bernardo, le 01/12/2011.

La robe est grenat aux reflets tuilés.
Le nez est expansif, très fin, complexe, minéral, fin et presque bourguignon. Il évoque des parfums de balsamique, rose, confiture de cerise et poivre noir.
La bouche est très élégante, raffinée, intense, légère en structure. La finale rappelle la craie. C’est un vin plein de charme.

Commentaire de dégustation de Georges Lepré, le 04/02/2009.


La couleur montre des signes d’évolution mais reste encore profonde.

Après agitation le nez apparaît assez intense, légèrement floral au début, puis évoluant vers des notes de cendre, fumé, tabac. L’attaque est ample et onctueuse. On découvre des aromes de fruits à l’eau de vie.

La finale est douce, assez charnue et moyennement persistante.

Opinions de la presse

http://www.bbr.com, Alun Griffiths, le 11/11/2012
« 1979 was not renowned as a great year but there are, in any years, chateaux which excel themselves and deliver a wine way above expectations. Such a wine is Palmer 1979. The vital months of July and August proved wet and cool but fine weather in September and October saved the day and the grapes harvested were healthy, ripe and abundant. The best wines, and only the best will have survived this long, are plump, round and succulent, and Palmer has, in addition, that touch of floral aromatics and elegance on the palate for which it is renowned.
(Alun Griffiths MW, BBR Wine Director) »

, George SAPE, le 11/01/2010
« This wine was a real surprise for me, as I was unfamiliar with this vintage; really good nose, sweet and perfumed, quite floral and aromatic with herbs and minerals on the one hand and the traditional darker aromas of tar and earth on the other, chocolate, sweet spices, and a soft acidity round out a complete and full nose; drier in the mouth than Palmer often produces, but the focus in this wine is on red fruits rather than black; there is a nice balance in this wine, and it is full if a little simple at the finish.  »

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